Curso de gastronomía

En este curso de Gastronomía aprenderás los fundamentos y las aplicaciones de la cocina, para aplicar las técnicas y procesos culinarios que permitan la creación de recetas de alta calidad. Es fácil de aprender y solo se requiere tener conocimientos elementales. 

3.251 estudiantes
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Modalidad 100% virtual

El contenido está disponible las 24 horas del día para que puedas estudiar en tu propio horario.

Certificado internacional

Al finalizar el Curso de gastronomía puedes obtener un certificado de estudios, con validez internacional. Ver más

Qué aprenderás

Asimismo, en este curso de gastronomía entenderás cómo elaborar diferentes platos de comida, teniendo en cuenta las particularidades gastronómicas de un contexto sociocultural. 

Así, a lo largo de este curso de gastronomía aprenderás a:

  • Comprender cómo ha evolucionado el arte de la gastronomía a lo largo de los años.
  • Conocer las herramientas, técnicas, ingredientes y procesos aplicados a la elaboración de platillos salados y dulces.
  • Identificar los conocimientos básicos sobre la manipulación de alimentos en la cocina.
  • Aplicar las prácticas higiénicas y saludables en la cocina, así como el buen servicio al cliente.
  • Examinar los procesos asociados a la organización de eventos en gastronomía y aplicar los fundamentos en servicio de barra y atención bartender.
  • Elaborar planes de trabajo que estimulen las buenas prácticas de atención y servicio al cliente en la cocina, así como mantener las condiciones higiénicas y saludables de los alimentos y espacios de trabajo.
  • Analizar cómo se puede emprender desde la profesión de la gastronomía.

¿A quién está dirigido? Este curso de Gastronomía, está dirigido a cocineros, amas de casa, profesionales y toda persona que esté interesada en aprender a elaborar platillos para asistir eventos o crear su propio emprendimiento. Si deseas aprender otros conocimientos asociados a este curso de gastronomía, te aconsejamos los siguientes cursos:

 

  • 1 semanas estimadas
    1-2 horas por semana

  • Video clases
    Aprende a través de videos explicativos y lecturas concretas

  • Título a certificar
    Diplomado en Gastronomía. By Edutin Academy USA

Programa del curso

Puedes compartir tu Certificado en LinkedIn, en tu currículum impreso o en otros documentos.

Obtenga un certificado de estudios

  • Validez internacional
    Evidencie su aprendizaje ante cualquier empleador o institución.

  • Tareas calificadas
    Reciba calificaciones y observaciones de todas sus actividades resueltas.

  • Asistencia académica
    Solicite asesoría sobre su proceso de certificación.

Diplomado en Gastronomía

+140 horas certificables

Al finalizar el Curso de gastronomía puede obtener un certificado de estudios para evidenciar sus nuevos conocimientos y habilidades.

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Información del autor

Este curso de gastronomía ha sido estructurado pedagógicamente mediante recursos educativos compartidos directamente desde YouTube, bajo Licencia YouTube Estándar. Así como recursos creados por Edutin Academy, compartidos bajo Licencia Creative Commons.

Si necesita obtener más información sobre derechos de autor, por favor envíe una solicitud de contacto.

Preguntas frecuentes

Claro que si, todos los cursos disponibles en Edutin Academy son de acceso gratis. Los cursos también incluyen la opción de obtener un certificado de estudios para evidenciar su aprendizaje, en ese caso necesitará realizar el pago de una tarifa ajustada a la economía de su país.

Los cursos de Edutin Academy incluyen videos, lecturas, evaluaciones, actividades y proyectos prácticos basados en situaciones de la vida real, que le ayudarán a colocar inmediatamente en práctica los conocimientos del curso.

Para obtener el certificado de estudios necesitará inscribirse al curso de su interés, seleccionar la opción "estudiar con certificado" y realizar el pago de una tarifa ajustada a la economía de su país. Finalmente, necesitará aprobar el curso con una calificación mínima para recibir su certificación.