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Curso de gastronomía

En este curso de Gastronomía aprenderás los fundamentos y las aplicaciones de la cocina, para aplicar las técnicas y procesos culinarios que permitan la creación de recetas de alta calidad. Es fácil de aprender y solo se requiere tener conocimientos elementales. 

4.9 (286 opiniones) 31.645 estudiantes Curso gratis
4.9 31.645 Gratis

Modalidad 100% virtual

El contenido está disponible las 24 horas del día para que puedas estudiar en tu propio horario.

Certificado internacional

Al finalizar el curso puedes obtener un certificado de estudios con validez internacional. Ver más

Qué aprenderás

Asimismo, en este curso de gastronomía entenderás cómo elaborar diferentes platos de comida, teniendo en cuenta las particularidades gastronómicas de un contexto sociocultural. 

Así, a lo largo de este curso de gastronomía aprenderás a:

  • Comprender cómo ha evolucionado el arte de la gastronomía a lo largo de los años.
  • Conocer las herramientas, técnicas, ingredientes y procesos aplicados a la elaboración de platillos salados y dulces.
  • Identificar los conocimientos básicos sobre la manipulación de alimentos en la cocina.
  • Aplicar las prácticas higiénicas y saludables en la cocina, así como el buen servicio al cliente.
  • Examinar los procesos asociados a la organización de eventos en gastronomía y aplicar los fundamentos en servicio de barra y atención bartender.
  • Elaborar planes de trabajo que estimulen las buenas prácticas de atención y servicio al cliente en la cocina, así como mantener las condiciones higiénicas y saludables de los alimentos y espacios de trabajo.
  • Analizar cómo se puede emprender desde la profesión de la gastronomía.

¿A quién está dirigido? Este curso de Gastronomía, está dirigido a cocineros, amas de casa, profesionales y toda persona que esté interesada en aprender a elaborar platillos para asistir eventos o crear su propio emprendimiento. Si deseas aprender otros conocimientos asociados a este curso de gastronomía, te aconsejamos los siguientes cursos:

Programa del curso

Cocina

Curso de jugos curativos GRATIS Curso de barista GRATIS Curso de bartender GRATIS Ver más cursos gratis

Perfil del profesor

Este curso de gastronomía ha sido estructurado pedagógicamente mediante recursos educativos compartidos directamente desde YouTube, bajo Licencia YouTube Estándar. Así como recursos creados por Edutin Academy, compartidos bajo Licencia Creative Commons.

Si necesita obtener más información sobre derechos de autor, por favor envíe una solicitud de contacto.

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Título a certificar
Diplomado en Gastronomía
140 horas certificables
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Certificado de estudios de Diplomado en Gastronomía

ha invertido (140 horas) de estudios para completar exitosamente el curso y obtener el certificado

Diplomado en Gastronomía

Valoraciones de estudiantes

286 opiniones · promedio 4.9 de 5
4.9
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Conoce nuestra colección de certificados

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Curso de gestión de calidad en salud

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Título a certificar Diplomado en Gestión de la Calidad en Salud

Preguntas frecuentes

¿Puedo tomar este curso de manera gratuita?
Claro que sí, todos los cursos disponibles en Edutin Academy son de acceso gratis. Los cursos también incluyen la opción de obtener un certificado de estudios para evidenciar su aprendizaje, en ese caso necesitará realizar el pago de una tarifa ajustada a la economía de su país.
¿Qué incluyen los cursos de Edutin Academy?
Los cursos de Edutin Academy incluyen videos, lecturas, evaluaciones, actividades y proyectos prácticos basados en situaciones de la vida real, que le ayudarán a colocar inmediatamente en práctica los conocimientos del curso.
¿Cómo obtengo el certificado de estudios?
Para obtener el certificado de estudios necesitará inscribirse al curso de su interés, seleccionar la opción "estudiar con certificado" y realizar el pago de una tarifa ajustada a la economía de su país. Finalmente, necesitará aprobar el curso con una calificación mínima para recibir su certificación.