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Curso de barista

En este curso de barista aprenderás los fundamentos del café, los principales métodos de preparación y las técnicas necesarias para elaborar bebidas con consistencia y calidad. Al finalizar, podrás comprender procesos de extracción, trabajar con espresso y leche, realizar evaluaciones sensoriales y organizar una operación básica de cafetería.

4.8 (31 opiniones) 6.518 estudiantes Curso gratis
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Modalidad 100% virtual

El contenido está disponible las 24 horas del día para que puedas estudiar en tu propio horario.

Certificado internacional

Al finalizar el curso puedes obtener un certificado de estudios con validez internacional. Ver más

Qué aprenderás

En este curso de barista desarrollarás la capacidad de seleccionar y conservar café, controlar variables de preparación, trabajar con espresso y métodos filtrados, aplicar técnicas básicas de Latte Art y evaluar sensorialmente diferentes perfiles de café.

Caso práctico

Durante este curso de barista trabajarás con casos prácticos relacionados con preparación, servicio, evaluación sensorial y operación de una cafetería. Paso a paso, aplicarás los conocimientos de barismo en diferentes situaciones:

  • Estandarizar una receta de café filtrado mediante pruebas de extracción, control de variables y registro de resultados.

  • Preparar un capuchino aplicando técnicas de emulsión para lograr una microespuma uniforme y realizar una figura básica de Latte Art.

  • Realizar una catación comparativa de dos cafés y emitir una recomendación técnica basada en sus características sensoriales.

  • Diseñar una propuesta operativa para una cafetería de especialidad, definiendo menú, recetas, flujo de trabajo y equipos esenciales.

Al finalizar, contarás con criterios prácticos para preparar bebidas de manera consistente, evaluar la calidad del café y organizar procesos básicos dentro de una cafetería.

Programa del curso

Cocina

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A quién está dirigido

Este curso de barista está diseñado para:

  • Personas interesadas en iniciar una carrera en barismo y aprender las bases técnicas de preparación de café.

  • Personal de cafeterías, restaurantes y negocios gastronómicos que desee fortalecer sus conocimientos sobre preparación y servicio.

  • Emprendedores del sector cafetero y gastronómico que quieran comprender cómo organizar una operación básica de cafetería.

  • Personas aficionadas al café que deseen aprender métodos de extracción, espresso, leche y análisis sensorial.

No se requieren conocimientos previos. El programa está diseñado para guiarte paso a paso.

Perfil del profesor

Elias Alejandro Silvera Malo
Elias Alejandro Silvera Malo
Profesor y especialista en diseño instruccional y educación digital

En este curso de barista, Elias Silvera colaboró en la construcción del contenido del curso, aportando su experiencia en diseño instruccional y en la redacción de guiones para cursos virtuales.

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Título a certificar
Técnicas de Barismo y Cultura del Café
120 horas certificables
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Certificado de estudios de Técnicas de Barismo y Cultura del Café

ha invertido (120 horas) de estudios para completar exitosamente el curso y obtener el certificado

Técnicas de Barismo y Cultura del Café

Valoraciones de estudiantes

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Preguntas frecuentes

¿Necesito conocimientos previos para tomar este curso de barista?
No. El curso comienza desde los fundamentos del café y avanza progresivamente hacia métodos de preparación, espresso, bebidas con leche, catación y operación de cafeterías.
¿El curso incluye práctica real?
Sí. Trabajarás con casos prácticos relacionados con estandarización de recetas, preparación de capuchino y Latte Art, catación comparativa y diseño operativo de una cafetería.
¿Podré aplicar lo aprendido en una cafetería?
Sí. El curso te brinda conocimientos para comprender procesos de preparación, extracción, servicio, evaluación sensorial y organización del trabajo. El dominio técnico dependerá también de la práctica continua con equipos, café y diferentes métodos de preparación.
¿Obtendré un certificado al finalizar?
Sí. Al completar el curso de barista podrás obtener un certificado que valida los conocimientos desarrollados en preparación de café, espresso, bebidas con leche, catación y operación básica de cafeterías. El certificado tiene un costo ajustado a la economía de tu país para que puedas acceder a él.