Asimismo, en este curso de gastronomía entenderás cómo elaborar diferentes platos de comida, teniendo en cuenta las particularidades gastronómicas de un contexto sociocultural. 

Así, a lo largo de este curso de gastronomía aprenderás a:

• Comprender cómo ha evolucionado el arte de la gastronomía a lo largo de los años.
• Conocer las herramientas, técnicas, ingredientes y procesos aplicados a la elaboración de platillos salados y dulces.
• Identificar los conocimientos básicos sobre la manipulación de alimentos en la cocina.
• Aplicar las prácticas higiénicas y saludables en la cocina, así como el buen servicio al cliente.
• Examinar los procesos asociados a la organización de eventos en gastronomía y aplicar los fundamentos en servicio de barra y atención bartender.
• Elaborar planes de trabajo que estimulen las buenas prácticas de atención y servicio al cliente en la cocina, así como mantener las condiciones higiénicas y saludables de los alimentos y espacios de trabajo.
• Analizar cómo se puede emprender desde la profesión de la gastronomía.

¿A quién está dirigido? Este curso de Gastronomía, está dirigido a cocineros, amas de casa, profesionales y toda persona que esté interesada en aprender a elaborar platillos para asistir eventos o crear su propio emprendimiento. Si deseas aprender otros conocimientos asociados a este curso de gastronomía, te aconsejamos los siguientes cursos:

• Curso de bartender.
• Curso de coctelería. 
• Curso cocina. 

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  1 semanas estimadas
  1-2 horas por semana

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  Video clases
  Aprende a través de videos explicativos y lecturas concretas

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  Título a certificar
  Diplomado en Gastronomía. By Edutin Academy USA