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Certificados
Curso de panadería
En este curso de panadería, aprenderás los procesos asociados a la creación de recetas dentro del ámbito de la panadería, para aplicar las técnicas y procedimientos implicados en la preparación de estos alimentos.
Modalidad 100% virtual
El contenido está disponible las 24 horas del día para que puedas estudiar en tu propio horario.
Certificado internacional
Al finalizar el Curso de panadería puedes obtener un certificado de estudios, con validez internacional. Ver más
Qué aprenderás
Al finalizar este curso de panadería podrás:
- Comprender cómo ha evolucionado el arte de la panadería a lo largo de los años.
- Conocer las herramientas, técnicas, ingredientes y procesos aplicados a la elaboración de productos de panadería.
- Identificar los conocimientos básicos sobre la manipulación de alimentos en la panadería.
- Aplicar las buenas prácticas de manufactura y procedimientos para elaborar productos y recetas caseras con pan.
- Elaborar planes de emprendimiento a partir del arte de la panadería.
Recomendaciones: Para tomar este curso de Panadería solo necesitas tener conocimientos básicos en cocina y manipulación de alimentos de forma segura.
¿A quién está dirigido? Este curso de panadería está dirigido a panaderos, reposteros, chefs, amas de casa, ayudantes de cocina y en general a todos los interesados en aprender a realizar estos productos alimenticios. Si deseas profundizar tus conocimientos en esta área del conocimiento, te aconsejamos el siguiente curso:
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1 semanas estimadas
1-2 horas por semana -
Video clases
Aprende a través de videos explicativos y lecturas concretas -
Título a certificar
Diplomado en Panadería. By Edutin Academy USA
Programa del curso
Fórmula panadera - porcentaje del panadero
Levadura apta para el uso
Tipos de levaduras
Diferencia entre levadura y polvos para hornear
Masa para pan casero sin huevo
Masa sin levadura
Pan casero rápido y fácil (en bol de pyrex)
Estrategias para amasar pan a mano
Técnicas de amasado: amasado francés
El autolisis: una técnica de amasado manual
Diferencias entre las masas brisa, sucré y sablé
Procesos para preparar masa de hojaldre
Procesos para preparar pan artesanal
Tipos de formas en el pan
Los mejoradores en panadería
Errores comunes en panadería
Recetas para pan
Pan casero italiano de aceitunas - barritas o flautas de pan
Pan multicereales
Receta de focaccia
Procedimientos para preparar hamburguesas caseras - masa de pan de hamburguesa - parte 1
Pan candeal de picos - recetas de masas
Pan baguette casero fácil - recetas de masas
Masa madre para hacer pan casero y pizza
Trucos para quitar la acidez en la masa madre
Masa de pizza casera italiana
Colines de pan
Focaccia de tomates cherry
Pan de pita - recetas de pan
Pan de chapata o ciabatta - recetas de masas
La panadería y la ia
Procedimientos para hacer bazlama, pan turco
Experimento de la sal en la levadura
Preparación de pan enrollado
Receta de pan casero tipo viena
Receta de pan de arroz casero sin gluten
Receta de pan de avena sin horno
Preparación de pan de ajo
Pan de leche: recetas de la abuela
Receta de pan casero integral
Receta de masa quebrada para tartas
Inicio de una panadería exitosa
Consejos a la hora de emprender un negocio de panadería
Elementos a tener en cuenta para elaborar un manual de procesos
Manejo higiénico de los alimentos
Buenas prácticas de manufactura dentro de la panadería
Limpieza y desinfección de utensilios
Limpieza y desinfección de planta y equipo para alimentos
Puedes compartir tu Certificado en LinkedIn, en tu currículum impreso o en otros documentos.
Obtenga un certificado de estudios
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Validez internacional
Evidencie su aprendizaje ante cualquier empleador o institución. -
Tareas calificadas
Reciba calificaciones y observaciones de todas sus actividades resueltas. -
Asistencia académica
Solicite asesoría sobre su proceso de certificación.
Diplomado en Panadería
140 horas certificables
Al finalizar el Curso de panadería puede obtener un certificado de estudios para evidenciar sus nuevos conocimientos y habilidades.
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Preguntas frecuentes
Claro que si, todos los cursos disponibles en Edutin Academy son de acceso gratis. Los cursos también incluyen la opción de obtener un certificado de estudios para evidenciar su aprendizaje, en ese caso necesitará realizar el pago de una tarifa ajustada a la economía de su país.
Los cursos de Edutin Academy incluyen videos, lecturas, evaluaciones, actividades y proyectos prácticos basados en situaciones de la vida real, que le ayudarán a colocar inmediatamente en práctica los conocimientos del curso.
Para obtener el certificado de estudios necesitará inscribirse al curso de su interés, seleccionar la opción "estudiar con certificado" y realizar el pago de una tarifa ajustada a la economía de su país. Finalmente, necesitará aprobar el curso con una calificación mínima para recibir su certificación.